NUTRICIÓN

Sopa de Miso, un caldo medicinal

por
sopa de miso

Esta sopa tradicional japonesa de origen chino y fundamental en la cocina macrobiótica es muy sabrosa, fácil de preparar y posee múltiples virtudes medicinales. El ingrediente estrella de la sopa es el Miso. El Miso es un alimento-medicamento, presentado en forma de pasta, que se obtiene de la fermentación de la soja, a veces en combinación con … Leer más

Alimentos, Elementos y Emociones

por
alimentos-elementos y emociones

Si tenemos en cuenta que somos un todo, que no podemos ocuparnos de la salud de nuestro cuerpo desatendiendo nuestras emociones y si recordamos a Hipócrates en su afirmación somos lo que comemos, no resulta extraño concluir que nuestro equilibrio emocional depende, en gran parte, de los alimentos que ingerimos. Todos podemos observar como nos cambia el humor cuando modificamos … Leer más